ココアバターは、熱帯産アオギリ科木本植物であるカカオの種子（カカオ豆）から得られる油脂です。
主にチョコレートの原料として使用され、一部化粧品原料としても使用されています。
チョコレート原料は、精製加工されていないカカオ独特の風味があるナチュラル品が主流ですが、本商品は、脱色・脱臭することで色を薄く風味をなくし、チョコレートの色づけや香りの調整をしやすい状態にしています。